1.飞鸭的肉比较结实，煮的时间要长些.
2.喜欢吃辣的，放些辣椒不错.
3.用冰糖做味道更鲜.
2.喜欢吃辣的，放些辣椒不错.
3.用冰糖做味道更鲜.
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.百叶结用开水浸泡一下。![]()
3.飞鸭解冻，斩大块，![]()
4.飞鸭肉放入冷水锅，煮开，焯2分钟捞出，漂净.![]()
5.锅里油热，放入鸭块，![]()
6.加糖，醋，老抽煸炒上色.关火.![]()
7.取高压锅，放入飞鸭块.加适量清水.![]()
8.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，料酒.![]()
9.大火煮至上阀，小火40分钟.关火.![]()
10.放入百叶结，大火煮至上阀，小火20分钟.![]()
11.加点盐煮开，![]()
12.撒些葱花即可.
