1.也可以做成蜜枣白糖馅,再包成包子,但是这样比较简单.
2.南瓜与面粉的比例,自己掌握,面粉不要一下子全部加入,分几次加.
2.南瓜与面粉的比例,自己掌握,面粉不要一下子全部加入,分几次加.
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.蜜枣用温水浸泡一下,去核,切碎待用.
- 3.南瓜去仔去皮,洗净,切块,隔水蒸熟.
- 4.把南瓜放入搅拌器里搅拌成南瓜泥.
- 5.把南瓜泥倒入面粉,加些白糖,发酵粉.
- 6.揉成光滑的面团.
- 7.放在温暖处,发酵至原来的2.5倍大.
- 8.排气,
- 9.放入蜜枣
- 10.揉匀
- 11.分成相等的纪子,揉成馒头胚子,醒20分钟.
- 12.放入刷了油的蒸笼
- 13.冷水上锅,水开后蒸20分钟,关火,焖3分钟即可.