鸡蛋一定要打到很均匀,再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花(要是没有打均匀会呈块状,影响口感)。山药用维仕美破壁机打的很细腻,倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状(小个的团状不影响,如果介意就要用锅铲慢慢压了)。
主料:
辅料:
步骤:
- 1..材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
- 2..山药洗净切块,倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
- 3..锅内水烧到80度左右,倒入山药泥快速摊开。
- 4..玉米洗净,胡萝卜切丁备用。
- 5..倒入山药羹内。
- 6..把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
- 7..倒入少量的盐巴,胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。
- 8..成品。