1.做豆腐羹，用嫩豆腐比较好.
2.水淀粉要薄一些.
3.虾干与香肠要先煮出味道来，再放下一起煮.
2.水淀粉要薄一些.
3.虾干与香肠要先煮出味道来，再放下一起煮.
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.豆腐些小块，用开水泡一下，捞出.![]()
3.虾干浸泡好，香肠切片.![]()
4.锅里油热，放姜，蒜，虾干，一起煸炒出香味.![]()
5.放入香肠煸炒匀，加些料酒，一点清水，焖煮3分钟，盛出.![]()
6.锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，![]()
7.放入适量清水煮开2分钟![]()
8.放入虾干与香肠![]()
9.大火煮开![]()
10.加些盐，胡椒粉，![]()
11.放入水淀粉煮开![]()
12.放些鲜鸡汁，撒些葱花即可.
