1. 把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子

2. 摆盘

3. 把大蒜捣成泥，过下油，这样更香，可以再加点小米椒。再均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟

4. 出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即縷