胡萝卜。绿豆芽要提前炒制片刻,再放放入韭菜和鸡蛋皮,保证菜肴口感一致。
这是一道快手菜,大火快炒,才能保证蔬菜的口感。
这是一道快手菜,大火快炒,才能保证蔬菜的口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有蔬菜洗净,黑木耳提前泡发洗净。
- 2.鸡蛋打散摊成蛋皮备用。
- 3.韭菜切段。,黑木耳,胡萝卜,鸡蛋皮切丝。
- 4.炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出花椒。
- 5.爆香葱姜。
- 6.放入胡萝卜和木耳翻炒。
- 7.再放入绿豆芽翻炒。
- 8.加入盐继续翻炒。
- 9.加入糖翻炒均匀。
- 10.最后放入韭菜和蛋皮丝翻炒。
- 11.淋入少许香油。
- 12.加少许鸡精翻炒均匀关火。