酸酸的微辣的很好喝，由于酸味来自柠檬而不是日常所使用的醋，所以特别的清新。
而且黑鱼片有滋阴消肿的作用，不要用很辣的佐料来烹调，
否则作用全消。味精在冬阴功酱里已经有了，最好不要再放了，盐也是尽量少放。有利健康。