1、这是我家宝宝常吃的饭,有荤有素也是我最喜欢做给他的美味;
2、这也是我家人喜欢的饭,母亲和我喜欢吃素就吃冬瓜多些,剩下的丸子父亲和老公最喜欢~
3、肉馅里加入蛋清比较好上劲;
4、冬瓜最好完全切掉外面的硬皮,不然冬瓜都软了,边上的那部分还是觉得有点硬;
2、这也是我家人喜欢的饭,母亲和我喜欢吃素就吃冬瓜多些,剩下的丸子父亲和老公最喜欢~
3、肉馅里加入蛋清比较好上劲;
4、冬瓜最好完全切掉外面的硬皮,不然冬瓜都软了,边上的那部分还是觉得有点硬;
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 冬瓜切成厚0.5cm的片备用,肉馅内放入蛋清、葱姜末、酱油顺时针搅拌到肉馅上劲;
- 2. 放入两片姜片做一锅热水,期间冬瓜切成厚0.5cm的片备用;
- 3. 水开后,转小火,用手沾些清水,取可以握在手心内的肉馅量为宜,用拇指与其余四指挤压肉馅,使肉馅从虎口穴位处出来,便会形成丸子,待丸子做的差不多了将火调到中火;
- 4. 待丸子快要煮熟,放入冬瓜,最后调入盐、白胡椒粉和香油;
- 5. 盛出时可以洗一些香菜切碎放进去更美味