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蛤蜊蛋羹做法

r4rq5ne发布于2015-03-19 14:15:30

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蛤蜊干洗的时候要注意的是：里面的泥沙要取出来。
要加凉开水，这样整出来的蛋羹会很细腻。

主料：

鸡蛋1个
蛤蜊干100g

辅料：

盐适量
葱花适量

步骤：

1.材料：鸡蛋、蛤蜊干、小葱。
2.将干蛤蜊泡开。
3.泡好并且洗净的蛤蜊肉放碗中。
4.鸡蛋磕开。
5.将鸡蛋打散。
6.加点凉开水。
7.继续将鸡蛋液打散。
8.将蛋液过筛。
9.安静的放一会儿，待泡沫消失。
10.包上保鲜膜。
11.用牙签撮几个小洞洞。
12.上锅蒸熟。
13.出锅后撒上葱花。

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