【水煮调料包】直接买现成快,辣度按自己喜好,自己做就把握好东西,食谱不是拿药不需要一样一样东西全称着来。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.肉切片洒少许淀粉抓匀
- 2.新鲜香菇
- 3.新鲜鱿鱼洗净切圈
- 4.猪血糕,这个就不知道北方有没有了,猪血混入大米蒸熟放凉切的块
- 5.酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味
- 6. 娃娃菜、口蘑、黑木耳
- 7. 花椒与干辣椒
- 8.香菜,装饰增香用,也能去去火解解油腻
- 9.去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒
- 10.锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便,自己调和太麻烦。超市有卖,下水下生姜、香叶 猪血糕煮开
- 11.一锅烩并下调味料,煮熟蔬菜捞出
- 12.蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾
- 13.一层层叠上
- 14.洒上蒜头辣椒,增香润色
- 15.洒上花椒与干辣椒、热油淋上,倒下热汤,洒点芝麻、几根香菜即可;喜欢红油亮色,可买辣椒面、油爆即可
- 16.味道一级棒