1.我买的黑鱼太大了，就将鱼头和鱼尾拿来煲汤了，蒸的时候大概4-5分钟左右起盖翻面继续蒸4分钟左右，根据鱼的大小调整时间
2.蒸鱼的时候，大概9分钟左右可以用筷子拨开鱼肉看看是否已经熟了
2.蒸鱼的时候，大概9分钟左右可以用筷子拨开鱼肉看看是否已经熟了
主料：
- 黑鱼750g
辅料：
步骤：
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1. 将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分钟左右，这个时候可以准备其他材料![]()
2. 将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝![]()
3. 将葱白部分切成长段![]()
4. 将葱青切丝备用![]()
5. 切些许香菜备用![]()
6. 准备完材料，就可以将鱼再清洗一遍，在鱼身两边开几道口，撒上小半勺盐，均匀涂抹鱼身![]()
7. 在鱼肚子放入葱段和适量姜丝![]()
8. 放入锅中大火蒸5分钟左右，起盖将鱼翻另一面，再盖上盖蒸5分钟左右即可![]()
9. 起盖后，将盘子多余的汤汁倒入碗中备用![]()
10. 撒上葱丝和香菜，覆盖鱼身![]()
11. 热锅后倒入适量大豆油，加入准备好的姜丝和红葱头，翻炒几下![]()
12. 倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁觉得差不多分量就可以![]()
13. 将酱汁浇上鱼身![]()
14. 加入10ml核桃油即可食用![]()
15. 味道鲜美，酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成羭
