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  吃腻了排骨汤,糖醋排骨,高升排骨,这次来个更解馋的吃法--干锅排骨,香辣爽口,哈哈。...(展开)

主料

排骨一斤 青椒两个
洋葱半个

辅料

 
生姜适量 三颗
干辣椒三颗 适量
料酒两勺 两勺
淀粉两勺 生抽适量
鸡精一勺 一勺
花椒10粒 豆瓣酱一大勺

干锅排骨的做法步骤

1. 排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐

2. 加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀

3. 锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥

4. 锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香

5. 加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒

6. 加入洋葱和青椒,翻炒

7. 加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更蟶

©本菜谱的做法由 laodifang99 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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