1.咖啡杯子内轻抹层薄油，撒少许糖附着杯子内壁，备用。

2.蛋白加糖打发成硬发泡备用。

3.蛋黄、盐和咖啡粉充分拌均匀，咖啡粉无粉粒状态。

4.筛入面粉和咖啡蛋黄糊拌均匀。

5.蛋白霜和咖啡面糊合上拌均匀。

6.将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，高火一分半钟。

7.【微波咖啡杯子蛋糕】飘散在屋子里的咖啡香气，放稍凉后开吃，满足一个下午茶的理由。