1. 将里脊肉切成长条，鸡蛋打散（有泡沫出现）然后慢慢加面粉打散，面粉不要一下加太多不然会有小疙瘩

2. 油烧成七成热然后用小火，将沾过蛋糊的里脊肉放在面包糠里面滚一下，下锅炸至金黄色就好，盘下面要放吸油纸这样吃起来不会膢