1、猪腰要去掉里面的白色筋膜，要不吃起来有膻味。
2、猪腰加料酒，生粉，盐腌一下，才能更滑嫩入味，也可以去异味。
3、猪腰放入滚汤中稍微烫一下即可关火。
2、猪腰加料酒，生粉，盐腌一下，才能更滑嫩入味，也可以去异味。
3、猪腰放入滚汤中稍微烫一下即可关火。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备一个猪腰。![]()
2.猪腰清洗干净后切片。![]()
3.准备些油麦菜。![]()
4.油麦菜清洗干净后折段。![]()
5.猪腰加盐，生粉，料酒腌一下。![]()
6.锅加水，放入姜丝。![]()
7.加点油烧开。![]()
8.放入生菜。![]()
9.翻煮一下。![]()
10.加入猪腰同煮。![]()
11.加盐和鸡精调味。![]()
12.加几滴花椒油，再翻动一下。![]()
13.盛出装碗。
