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甜辣酱烧菜花做法

凤凰涅磐发布于2015-03-10 10:07:05

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1、调味时盐要少放，以甜辣酱的味道为主。
2、芡汁能裹附在菜花上就可以。

主料：

菜花400g

辅料：

油适量
盐适量
水淀粉适量
甜辣酱20g

步骤：

1.主辅料：菜花、甜辣酱
2. 把菜花浸泡洗净，掰成小朵。
3. 锅烧开水，放入菜花焯熟。
4. 捞出备用。
5. 锅中加少许油烧热，放入甜辣酱，少许水。
6. 放入备用的菜花。
7.烧制1分钟，加少许盐提味。
8. 淋入水淀粉勾薄芡。
9. 芡汁糊化，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

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