ps：鸡炒酒属于东江菜系，也就是客家菜哦。想要了解更多东江菜，请留言给
小豆～～～
小豆～～～
主料：
辅料：
步骤：
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1.将斩好的鸡肉清洗干净后、沥干水分![]()
2.将鸡肉倒入烧干的锅里(不用放油哦)![]()
3. 用中小火将鸡肉烧干、蒸发去水分![]()
4.准备十几片老姜备用![]()
5. 将姜放入鸡肉里、翻炒5分钟左右![]()
6. 然后倒入半小碗食用油(半碗左右就可以了)![]()
7.翻炒5～10分钟左右![]()
8.准备一瓶娘酒(这个是外婆自己酿的娘酒)、大概2升左右![]()
9.鸡肉翻炒金黄后![]()
10. 倒入一瓶娘酒、翻炒均匀![]()
11.加锅盖中火炖一个小时左右![]()
12.炖至还有一半酒即可关火![]()
13.放一个晩上慢慢入味、即可开食
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