这款的派湿度比较大所以不怕高温,不过还是要看住别烤过头了。玉米不要打的太细腻这样才有口感,烤制时间,依自家烤箱而定。派皮擀好要松弛20分钟哦不然烤的时候会收缩的很厉害。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.派皮:低筋面粉100克 玉米淀粉40克 糖粉40克,黄油60克, 牛奶40克 馅料:苹果1个 牛奶60克 玉米1根 奶油奶酪50克 肉桂粉1.5克 鸡蛋一个白糖30克 (玉米和鸡蛋忘记上图啦,奶酪不小心被大宝的糖粉盖住了)
- 2..黄油室温软化在切小块装碗里备用。
- 3.倒入过筛好的混合面粉
- 4.搓成玉米粒的样子加入牛奶和成面团。
- 5..把苹果去皮磨出苹果泥。
- 6..加入牛奶和细砂糖
- 7.打入鸡蛋搅拌均匀。
- 8.加入肉桂粉,
- 9.奶酪室温软化好切小块倒入大盆里面搅拌融入。
- 10..倒入料理机内,加入玉米粒搅拌一下不用太细腻。
- 11..把派皮擀好铺入派盘内。
- 12..放入180度预热好的中层烤8分钟左右。
- 13.取出倒入苹果玉米馅料,上下管温度为220烤20到25分钟左右(派馅料凝固好了)。