7eglc32发布于2015-02-18 09:49:484230收藏蛋糕与吐司的结合主料:高筋面粉150g酵母1.5g白糖20g盐1茶匙牛奶80g黄油20g巧克力豆10g辅料:油20g盐适量牛奶50g面粉50g白糖30g咖啡粉10g鸡蛋2个步骤:1.将所有的面包原料混合(除了巧克力豆和黄油)成面团,加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆2.发酵至两倍大,将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右3.取其中一个擀长,翻面后卷起放入模具中发酵4.将白糖分3次加入蛋白中打发5.蛋黄与油,牛奶混合均匀6.加入低筋面粉混合成面糊7.取1/3的蛋白与蛋黄糊混合8.最后全部混合搅拌均匀9.将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上10.最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可标签:面包早餐烘焙烤箱白领大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆