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  照烧是源于日文(照り焼き,てりやき),通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味霖)不过,我一向不太喜欢依葫芦画...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

鸡腿两只

辅料

 
生抽适量 老抽适量
冰糖少量 蜂蜜适量
适量 适量
姜丝适量

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 鸡腿去骨:这步其实很简单,在鸡腿上方界开一小口,沿着鸡骨的方向,慢慢往下切,就能轻松把骨头去掉

2. 用刀背拍松鸡腿肉,用适量的生抽、老抽、冰糖、蜂蜜、盐、油、姜丝放冰箱腌制一晚上(保证入味)

3. 鸡腿肉用纸巾吸取多余水分,平底锅下油,放入鸡腿肉,中小火煎至两面金黄色,装祙

小贴士

鸡腿肉一定要腌制足够长的时间,入味才能保证好味道。
煮酱汁时可加点香菜或者香葱,拌饭更香!

©本菜谱的做法由 小蝎子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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