1.准备好鲤鱼一条，洗干净。

2.把鲤鱼切成大块儿。

3.把鱼块放入盆中，放入葱花、姜丝、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐。

4.再倒入料酒、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀。

5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上。

6.烤盘内垫上锡纸，放上腌好的鱼块。

7.撒上白芝麻。

8.放入烤箱，中层，上下火，250度烤25分钟.中间可以拿出来刷一次油。

9.成品。