1. 原料：雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量

2. 雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚

3. 打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟

4. 出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增蟶