1.因为用的是五指毛桃的根部煲汤，所以五指毛桃洗干净后必须用水泡10分钟，并可以用小牙刷把外皮坑坑洼洼彻底刷洗干净。
2.另外，五指毛桃的份量不能太多，否则，煲出来的汤会有苦味。