因为干果油性大,研磨时极易粘附在搅拌机壁上,可以与砂糖一起研磨,即想到松散的效果,又很好的将二者融合在一起,颗粒度的粗细以个人的喜好程度来决定。
我将油和糖减少了1/4的量,甜度适中,酥脆度稍逊。
加入了一克的盐,突显酥饼的甜度。
我将油和糖减少了1/4的量,甜度适中,酥脆度稍逊。
加入了一克的盐,突显酥饼的甜度。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将所需材料准备好
- 2.将砂糖和大杏仁放入料理机内搅打成粉
- 3.油放入容器内,倒入干果粉
- 4.再分次加入鸡蛋液
- 5.充分搅拌均匀
- 6.放入面粉、泡打粉、小苏打和盐
- 7.搅拌成无干粉的状态
- 8.和成油润的面团
- 9.每个20克制作成小圆饼摆放在烤盘里,松弛5分钟,同时180度上下火预热烤箱
- 10.小饼上面刷上鸡蛋液
- 11.再将杏仁粒放在小饼上
- 12.放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟左右。
- 13.一杯椰奶,一块酥饼,享受休闲好时光。