干果的研磨:因为干果油性大,研磨时极易粘附在搅拌机壁上,可以与砂糖一起研磨,即想到松散的效果,又很好的将二者融合在一起,颗粒度的粗细以个人的喜好程度来决定。
我将糖减少了1/4的量,甜度适中。
加入了一克的盐,突显酥饼的甜度。
我将糖减少了1/4的量,甜度适中。
加入了一克的盐,突显酥饼的甜度。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将所需材料准备好
- 2.将砂糖放入料理机里
- 3.加入微波好去掉皮的花生仁
- 4.这是混合好的砂糖与花生仁
- 5.启动干磨程序即成细小的花生甜粉
- 6.将玉米油倒入容器内
- 7.放入花生甜粉,再分次加入蛋液
- 8.搅拌均匀
- 9.放入颗粒粉、泡打粉、小苏打和盐
- 10.和成油润的面团
- 11.每个20克制作成小圆饼摆放在烤盘里
- 12.松弛5分钟,同时180度上下火预热烤箱
- 13.小饼上面刷上鸡蛋液
- 14.再将花生碎放在小饼上
- 15.放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟左右。
- 16.香酥的花生酥饼就出炉啦。