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1.鱼柳清洗干净
2.用盐、料酒涂抹鱼柳全身,放入姜丝、葱段,静置10分钟
3.装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟
4.把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段
5.淋入豉鱼豉油,重新放入葱叶
6.炒锅放油,把油烧至冒青烟,然后淋入鱼盘即可
无技巧。