3523 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  我喜欢吃鱼,我的宝贝们也喜欢吃鱼,所以鱼是餐桌上的常客。每次看他们把鱼汤拌饭吃光光的时候,就是我最大的满足。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

鲢鱼一条 鲜藕三小节

辅料

 
适量 适量
适量 适量
生粉少量 适量
适量

鲢鱼藕片汤的做法步骤

2. 一小勺油起锅烧热,放入姜片,鱼头、鱼尾、中骨煎至鱼肉泛白,加入适量冷水(喜欢喝汤的就多加些水,加冷水是让鱼头距烧开的时间长些,好让鲜味可以充分带出来),放适量盐(看水的多少,自己把握),半勺糖,酒。同时,将片好的鱼片放在碗中加酒、适量盐、生粉,腌制待用。

4. 上桌了

小贴士

藕片的加入要看切的薄还是厚,薄的话就按上述时间放入,厚的话就在第一次沸腾后,调成小火前放入。鱼片一定要片薄一些呀!

©本菜谱的做法由 forlilith 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情