1.糯米用水洗净。温水泡五个小时，用手指能把米粒碾碎即可。将水控干。

2.加入老抽1大勺，盐1勺，白糖1勺，食用油2勺，拌匀待用。

3.猪前腿肉切成三厘米长的厚块。（猪肉要带上少许肥肉，一定不要去掉皮。也可用五花肉。）

4.猪肉放入板栗，加入盐，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，拌匀，腌制二小时以上。。

5.粽叶洗净，用大锅将水烧开。

6.将粽叶烫软变色即可。

7.将棕叶顶端硬的部分剪掉。

8.将三张粽叶平铺在桌子上，每张跟每张稍有重叠。先铺上一层糯米，再铺上一层猪肉和板粟。

9.上面再盖上一层糯米。

10.将下面一层往上包，上面一层往下包。

11.用手拿住将下面部分往上包。

12.用勺子稍微将糯米稍冲结实一些，再将上面叶子往下包。

13.用绳子将粽子牢牢地捆结实，将多余的粽叶剪去。依次包完余下的粽子。

14.将粽子放入高压锅加够足量的水。我是用电高压锅，用煮豆子，猪蹄键连压两次，一共是一小时十四分钟，再焖一小时即可。

15.将棕子捞起，常温或放冰箱保管。粽子非常的美味，一般人均可食用，但不宜多吃。