1.土豆片要擦得很薄才容易炸成薯片，要洗干净上面的淀粉，让水变清。
2.一定要把土豆片上的面弄干净，要不下油锅后，容易爆油星。
3.倒陈醋才正宗，不要倒米醋、白醋、香醋之类的。如果没有陈醋，可以不放。