1.葱切成葱花备用。

2.蒜切成末。

3.取出生蚝肉，清洗干净，沥去水分。

4.沾上适量的干面粉。

5.锅中加入适量的油，烧热后，下入生蚝肉煎至金黄色。

6.取出放进生蚝的壳中。

7.锅留底油，下入葱和蒜末炒出香味。

8.加入适量生抽、蚝油，加入一点点的清水，调入盐，料酒，黑胡椒粉，煮沸后调入水淀粉收汁。

9.把煮好的酱汁淋到煎好的蚝肉上，即可食用。