1、藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
2、蒸丸子极易成熟,不需要久蒸,以免影响口感。
3、蒸好的豆腐丸子,也可以淋少许芝麻油食用。
4、蒸好的豆腐丸子趁热吃鲜嫩多汁,非常有口感。
2、蒸丸子极易成熟,不需要久蒸,以免影响口感。
3、蒸好的豆腐丸子,也可以淋少许芝麻油食用。
4、蒸好的豆腐丸子趁热吃鲜嫩多汁,非常有口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好藜麦。
- 2.提前一晚用水泡发。
- 3.准备好豆腐和猪前夹肉;猪肉剁碎备用。
- 4.豆腐压出水分,捏碎后与猪肉混合。
- 5.加入少量盐。
- 6.加入黑胡椒粉,混合均匀。
- 7.捏成豆腐丸子生胚。
- 8.藜麦沥干水分。
- 9.将丸子均匀裹上藜麦粒。
- 10.逐一做好全部豆腐丸子。
- 11.锅中水开,放入盘子,隔水旺火蒸10分钟。