1. 先来看看菁选酱油吧，想做出好的味道，选好的调料必不可少。

2. 粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦。

3. 圆白菜，胡萝卜切丝。

4. 五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末。

5. 炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色。

6. 倒入虾干煸出香气。

7. 下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。

8. 放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬。

9. 听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软

10. 烹入适量菁选酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅。

11. 成品

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