徽菜一品锅做法

川田发布于2015-01-28 01:59:40

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肉类最不可少的是盐水鸭和卤牛肉,肉丸子,肉丸子是我自己做的。猪肉+馒头渣+红烧酱油+少许面粉+五香粉彻底搅拌上劲。(等整理好发菜谱)。
素菜就看心意了,喜欢什么放什么。徽菜一品锅指定的有:白萝卜,笋,其他我就是按照自己家喜欢来的。
一定要小火慢慢煨,真的是太好吃太鲜美了。
肉类可以买熟食,要焯水一下。但是过年之前家里一定会卤很多肉类,可以冰箱冷冻,这样来客人就方便多了。
盐水鸭和酱牛肉我都做过。可以搜一下好豆菜谱。
粉条一定要用耐煮的,比如东北的土豆粉就不错。
主料:
辅料:
步骤:
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