1、焯烫时刻放少许胡椒粒、香叶和白醋，去腥效果会更好；
2、葡萄酒不可过多，以免成菜口感变酸；
3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。
2、葡萄酒不可过多，以免成菜口感变酸；
3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。
主料：
- 猪肘1400g
辅料：
步骤：
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1.猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；![]()
2.胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；![]()
3.锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；![]()
4.盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能![]()
5.待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。
