1.准备好步骤中的材料

2.一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆然后搅拌好蛋黄液

3.油倒入锅内，然后加热至沸腾

4.倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团。

5.倒入炼奶，拌均。

6.再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊。

7.三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里，加入白糖打发蛋白

8.分三次加糖，打成偏干性发泡。

9.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。

10.搅拌好的蛋液

11.模具刷油

12.烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。