1. 所需材料按图中处理

2. 里脊肉加少量淀粉和料酒腌制片刻，入锅滑一下，变色便盛出

3. 改大火把辣椒酱爆香

4. 放入切好的肠粉颠锅翻炒

5. 倒入豆芽和韭菜段肉片翻炒，加蚝油、生抽、糖调味。出锅前淋适量香油即完成。