九颜发布于2015-01-23 16:55:305260收藏1.用砂锅炖鱼汤要用中火炖,鱼汤才容易白。主料:海鲶鱼450g秀珍菇100g鸡蛋1个辅料:油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量姜适量葱适量步骤:1.准备好食材.2.海鲶鱼去鳃去肚洗净,切段,撒些盐,揉去粘液,3.用清水洗净,4.在鱼里磕入一个鸡蛋,搅拌匀.5.锅里油热,放入鱼段6.煎至蛋液凝固,盛出.7.取砂锅,放入海鲶鱼,8.加适量水,放入姜,葱,料酒9.大火煮开,中小火炖20分钟.10.秀珍菇漂净,放入开水焯一下捞出.11.把秀珍菇放入砂锅,煮8分钟左右。12.撒些盐,胡椒粉煮开13.撒些葱花即可。标签:宴请春节海鲜滋阴润燥苏菜午餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼