1、介意色素的,可以将奶油霜改成打发的淡奶油来装饰
2、如果你不想用趣多多做杯子,可以自己用饼干面团来塑形
3、杯子里也可以加入牛奶,但杯子内壁就要刷一层巧克力液,否则牛奶会渗透出来
2、如果你不想用趣多多做杯子,可以自己用饼干面团来塑形
3、杯子里也可以加入牛奶,但杯子内壁就要刷一层巧克力液,否则牛奶会渗透出来
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将趣多多用搅拌器打成粉
- 2. 这是打好的样子
- 3. 然后粉中加入鸡蛋清
- 4. 再加入牛奶
- 5. 揉成一个团
- 6. 之后取适量的面团,往纸模里开始塑形吧,记得杯子壁一定要厚薄均匀
- 7. 塑形完之后,将被子倒扣,将边缘修整整齐了。
- 8. 弄好以后,将被子放进冰箱速冻10分钟,定型
- 9. 再取小部分面团,捏成杯子把儿的样子。烤箱180度,中火上下层烤5,6分钟左右即可
- 10. 饼干杯子冻好以后,烤箱预热190度,烤10分钟左右。然后取出放凉,彻底放凉以后再揭去纸模。
- 11. 再来做咖啡慕斯液。牛奶加热到沸腾
- 12. 将咖啡粉与糖粉混合
- 13. 加热好的牛奶冲入咖啡粉中
- 14. 搅拌均匀
- 15. 这是拌好的样子
- 16. 吉利丁片先用冷水泡软
- 17. 然后加入到刚才冲好的咖啡液中搅拌到融化
- 18. 淡奶油打发到6,7成的样子
- 19. 将咖啡液分三次倒入淡奶油中
- 20. 每加一次都要搅拌均匀
- 21. 这是拌好的样子
- 22. 准备好放凉脱模的趣多多杯子
- 23. 倒入咖啡慕斯液
- 24. 用巧克力液将杯子把黏上,然后将杯子放到冰箱里冷藏4小时以上待慕斯液定型。
- 25. 黄油室温软化,然后加入糖粉
- 26. 用打蛋器充分的搅打均匀,到蓬松发白的状态
- 27. 之后一次性加入一次性加入炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。
- 28. 搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。
- 29. 加入可食用的红色素,将奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
- 30. 取出冷藏好的杯子,然后用裱花嘴在杯子上挤出造型
- 31. 再在奶油霜上插上迷你的奥利奥饼干,做成米奇的耳朵就完成啦
- 32. 来几个特写吧,很萌的米奇吧
- 33. 继续特写~~
- 34. 正面特写~~
- 35. 这个甜点一端出来,宝贝就喜笑颜开,说:米奇~~~看样子我做的还挺像
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