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  鱼类的精巢又叫鱼白,鱼白含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鱼白350g

辅料

 
适量 少量
蚝油适量 1小块
红辣椒1条 香葱2根

蚝油焖鱼白的做法步骤

1.鱼头洗净,切成略厚的片(厚度0.5MM左右)。

2.准备好配料.

3.热油锅,把姜丝放入锅里炒香。

4.把鱼白放入锅里翻炒一下。

5.盖上盖子焖4、5分钟。

6.开盖放入蚝油、少量盐。

7.再放入辣椒。

8.翻炒均匀,再加一点点水,盖上盖子,焖至收汁即可。

9.装盘。

小贴士

加水的时候记得不要放太多水,加入一两汤匙的水,焖至收汁即可。

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