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香烤土豆串做法

sweetwei521发布于2015-01-19 20:22:14

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小土豆皮薄用钢刷清洗就可以的，而且也比较容易蒸熟，如果是大土豆要去皮可以切半再蒸容易熟。
如果没有烤肉酱，也可以不放，只用盐，孜然，辣椒粉涂抹土豆串，一样味道好吃。

主料：

小土豆10个

辅料：

色拉油适量
盐3g
孜然粉4g
辣椒粉4g
烤肉酱40g

步骤：

1.小土豆浸泡洗净。
2.然后放入蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的土豆一切两半。
4.平底锅到少许油放入土豆煎至。
5.煎至土豆表皮微焦黄。
6.捞出放吸油纸上吸出油份。
7.把土豆用竹签串起来。放入铺了锡纸的烤盘中。
8.取一个小碗加入烤肉酱。
9.再加入一些色拉油拌均匀。
10.把土豆串上面均匀的刷上烤肉酱。
11.烤箱预热210度，放入烤盘烤制10分钟。中间可以取出翻面再刷一次酱料。
12.盐，孜然粉，辣椒粉混合备用。
13.烤好的土豆串撒上配置好的调料再放入烤箱2分钟即可取出食用。

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