1、鸡腿肉提前腌制可以更入味,翻炒变白盛出最后再加入肉质不会炒过火而变柴
2、豌豆比较难熟,所以需要事先焯熟
2、豌豆比较难熟,所以需要事先焯熟
主料:
辅料:
步骤:
- 1.首先煮一锅米饭
- 2.鸡腿两个,取肉切丁,加入盐、生粉、酱油、辣椒酱搅拌均匀
- 3.土豆、胡萝卜切丁,玉米取粒
- 4.蒜苗的蒜叶、蒜白分开切碎
- 5.豌豆放开水里焯熟捞出
- 6.锅里放油,加入蒜白炒出香味
- 7.加入鸡腿肉翻炒至变白盛出
- 8.锅里重新放油,放入蔬菜粒翻炒,炒至胡萝卜、土豆变软
- 9.加入豌豆跟鸡腿肉
- 10.翻炒至材料熟透加入盐调味
- 11.倒入白米饭翻炒至米粒松散
- 12.加入蒜苗,再加入少许酱油上色
- 13.翻炒均匀就可以出锅享用了