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西红柿鸡蛋热汤面做法

handsomesanbao发布于

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1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃

主料：

西红柿
鸡蛋
西葫芦
面条

辅料：

油适量
葱花适量
盐适量

步骤：

1. 红柿洗净用刀在顶部划一个十字。
2. 用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。
3. 剥去西红柿皮。
4. 将西红柿切成块。
5. 打一个鸡蛋。
6. 将鸡蛋打散。
7. 西葫芦切成小丁。
8. 锅内放油，油热煸香葱花。
9. 放入西红柿块煸炒。
10. 将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放。
11. 水滚开后放入面条。
12. 放入西葫芦丁。
13. 煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。
14. 点香油出锅即可

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