1、虾仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒腌制可支队腥气。2、由于这种辣酱比较咸，所以炒的时候放盐要少，另外最好调入适量白糖。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材：秋葵、虾仁、辣酱。![]()
2.解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。![]()
3.烧热一锅水，倒入切好秋葵。![]()
4.大火煮片刻至变色即可。![]()
5.捞起后过凉水，沥干水分。![]()
6.烧热锅倒入适量橄榄油，放入虾仁。![]()
7.大火翻炒。![]()
8.倒入秋葵。![]()
9.翻炒均匀。![]()
10.再加入辣酱，（这种辣酱里有姜丝，非常适合炒海鲜用）![]()
11.炒均匀，调入适量盐与白糖，勾生粉芡即可熄火。
