1. 杏鲍菇切条。

2. 杏鲍菇倒入热水锅内，汆水。

3. 杏鲍菇捞出，冷开水冲凉，备用。

4. 泡椒里加入白糖3ｇ，泡椒水因为有盐，所以不须加盐，如若太咸，可以加些矿泉水调至合适口味。

5. 加入白醋5ｇ。

6. 加入少许枸杞子。

7. 将冷却后的杏鲍菇倒入配好的泡椒水中。

8. 加盖，放入冰箱冷藏15分钟。

9. 15分钟后从冰箱取出。（完成