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西洋参排骨汤做法

PrincessCandy发布于2015-01-13 13:46:51

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易熟的材料一定要最后放，西洋参不用太早放，煮半小时有余的了。

主料：

筒骨1000g
马蹄20个
胡萝卜2根
淮山1根
西洋参20g

辅料：

盐适量
料酒适量
姜3片

步骤：

1.筒骨备好。切大块。然后洗净。
2.坐锅烧水至开。
3.放开水里焯水洗净。
4.捞出洗净沥干。
5.重新烧水加姜片和料酒。
6.放洗净的筒骨下去烧开后转小火煮30分钟。
7.淮山洗净切块，胡萝卜切块，马蹄洗净去皮处理好对半切开。西洋参备好。
8.30分钟后加入马蹄一起小火煮1.5小时。
9.加胡萝卜下去。
10.加山药下去。
11.加西洋参。再煮30分钟即可。
12.起锅放盐。

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