这里用了大量的淡奶油,口感很柔和。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把鸡蛋,淡奶油,糖,盐,高粉, 酵母倒入面包机启动二次和面程序。在最后一次加入黄油到结束。
- 2.这是和好的面团。
- 3.放温暖处发至二倍大。
- 4.面团取出排气,加入葡萄干。
- 5.面团和葡萄干和匀。
- 6.把面团切下三分之一,分别切成均等的三份。
- 7.取其中一块压平,在三分之一片对折,然后再对折搓圆搓长。
- 8.三条都这样搓成这样约30厘米的长条,然后上面捏紧。
- 9.打成三股辫。
- 10.小面团也和大面团一样也打成这样的小辫子。
- 11.把大辫子上抹上牛奶蛋黄液,然后把小辫子放在大辫子上。放温暖处发至二倍大。
- 12.送入已经预热的烤箱中层170度30分钟。
- 13.烤好的面包放在烤网上晾凉,很柔软,拉丝效果非常的好呢!