1.买来鹌鹑蛋2斤。变蛋粉一袋。

2.将水和变蛋粉混合搅拌均匀。 每个蛋放进去滚一圈，取出放好。

3.将所有的鹌鹑蛋滚上变蛋粉，放到塑料袋里密封。

4.密封放到温暖的地方，21天之后，取出，洗净皮外的粉，放好，随吃随取。 我只放了生抽，味道不错。