1、红曲米不要浸泡，否则很容易溶化。2、煮粥期间若发现水不够记得不要放冷水，一定要放开水。3、煮粥期间需要搅拌时也要顺一个方向搅。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。![]()
2.除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。![]()
3.先将薏米放入压力锅。![]()
4.依次放入红豆、黑米、红糯米。![]()
5.调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。![]()
6.半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。![]()
7.这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。![]()
8.约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。![]()
9.调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。![]()
10.大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。
