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小吃 烤箱 零食
  糖衣花生是非常美味的一种甜点,从小就很喜欢吃,妈妈经常在糖果铺买些许糖衣花生,味道甜甜的、香香的、脆脆的。

至今仍...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

花生100g

辅料

 
白糖100g 清水50g

糖衣花生的做法步骤

1.准备好花生,剥好的花生,一颗颗圆滚滚的,自己剥花生可以检查一下花生有无已经发霉或烂掉的。

2.平底锅置于灶上,烧热

3.将花生倒入平底锅内,炒熟

4.炒花生的时候要慢火炒,不停翻动,这样花生才不容易糊掉

5.炒到花生可以轻轻得将红衣壳去掉,就炒熟了

6.炒好的花生盛出凉着,待用

7.我不是很喜欢吃红衣壳,所以把花生的红衣壳一一去掉了,这一步其实大可不必,看着个人喜欢吧

8.剥掉红衣的花生,白胖胖的

9.平底锅内,倒入适量清水

10.准备好的白糖倒入锅内,和清水一起炒化

11.需要不停搅拌,令白糖融化

12.锅内的白糖开始冒大泡泡的时候,就可以了,关小火

13.这时候把准备好的花生倒入锅内

14.不停搅拌,令融化的白糖和花生很好的粘合在一起

15.白糖都裹在花生上了

16.裹上白糖的花生倒入盘中晾凉

17.这个时候就能看出来,如果没有去掉红衣壳,裹出来的糖衣花生该多漂亮

小贴士

1、 炒花生要慢火快速翻炒,不能令花生糊掉
2、 裹白糖的时候也要快速,否则白糖冷掉了,就不易裹到花生上了

©本菜谱的做法由 ksjeelgu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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