1、鲍鱼不必蒸太久，会影响口感。2、XQ酱本身也是咸的，所以不用放太多盐。
主料：
- 鲍鱼3个
辅料：
步骤：
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1.准备好食材：鲍鱼、XO酱、姜、蒜、葱。![]()
2.葱切粒、姜、蒜剁碎。![]()
3.烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油，将姜蒜蓉到入，轻轻搅拌。![]()
4.调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉。![]()
5.搅拌均匀即可熄火。![]()
6.鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗干净内脏，沥干水分放回壳里。![]()
7.蒸锅倒入适量清水烧开。![]()
8.放入洗好的鲍鱼。![]()
9.蒸约七分钟即可。![]()
10.打开锅盖，调入XO酱汁，盖上锅盖后片刻即可熄火。![]()
11.食用之前再洒入葱花。
